Desde este martes y hasta el 4 de julio se desarrolla en el Centro de Convenciones Metropolitano una nueva edición de FIAR – Feria Internacional de la Alimentación Rosario, uno de los eventos más relevantes del sector alimentario en América Latina. Organizada por la Municipalidad de Rosario, la Asociación Empresaria de Rosario y el gobierno de la Provincia de Santa Fe, esta edición marcará los 28 años de historia de una feria que continúa consolidando su perfil internacional y su protagonismo dentro del entramado productivo local.
A lo largo de sus cuatro jornadas, FIAR 2025 contará con una extensa programación de actividades que combinarán exhibición de productos, rondas de negocios nacionales e internacionales, charlas y paneles especializados, espacios gastronómicos y salones temáticos. Todo con el objetivo de fortalecer los vínculos entre empresas, promover oportunidades comerciales y generar un espacio para la innovación dentro del sector.
Rondas de Negocios Nacionales e Internacionales
Uno de los puntos centrales de esta edición será la realización de rondas de negocios que reunirán a más de 20 compradores internacionales provenientes de Uruguay, Brasil, Chile, Paraguay, Bolivia, Perú, Colombia, Ecuador y Costa Rica. Las mismas se desarrollarán los días 1 y 2 de julio, y permitirán vincular empresas locales con operadores estratégicos del mercado externo.
La ronda nacional, organizada en conjunto con CAME, CAS y FASA, se realizará el 3 de julio y contará con la participación de supermercadistas y distribuidores de todo el país, interesados en alimentos, bebidas, artículos de limpieza, equipamiento y toda la cadena agroindustrial. Se estima la participación de cientos de empresas expositoras que encontrarán en este espacio una oportunidad clave para potenciar su alcance comercial.
Salones y actividades destacadas
Durante los cuatro días se desplegarán propuestas en distintos espacios del predio ferial:
En el Salón Gastronómico se desarrollarán clases magistrales bajo el lema “Cocinar con identidad, comunicar el territorio”, además del Torneo de Chefs Rosario 2025, una competencia que reunirá a destacados cocineros de la región.
El Salón de Panificados, impulsado por la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario (AIPAR), ofrecerá una programación especial con panadería tradicional, técnicas actualizadas y presentaciones de productos.
En los auditorios A y D tendrán lugar charlas y paneles sobre innovación, sustentabilidad, comercio exterior, tendencias de consumo y tecnología alimentaria, con la participación de referentes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Red Alimentaria, Elitech, cámaras empresarias y expertos de distintos sectores.
Propuestas provinciales en el Salón Independencia
El gobierno de la provincia de Santa Fe sumará actividades que combinan producción, ciencia y turismo. Se presentará el programa Genera, que apunta a financiar obras de infraestructura energética y fortalecer al sector industrial mediante líneas específicas de financiamiento para rubros como el frigorífico, metalúrgico, lácteo, cárnico, agroalimentario, y manufacturero Además, la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación ofrecerá el jueves 3 a las 14 la charla “Ciencias del consumidor. Herramientas innovadoras para la optimización de productos y procesos y su éxito de mercado”, a cargo del ingeniero Facundo Cuffia. A su vez, la Secretaría de Turismo promocionará los principales destinos para las vacaciones de invierno y presentará su agenda de eventos culturales, deportivos, gastronómicos y empresariales para el segundo semestre. Como cierre de cada jornada, desde las 17 h, se podrá disfrutar de una propuesta distendida con café y vermutería en este espacio.
Un evento que potencia la producción local
Desde sus inicios, FIAR ha sido una plataforma de crecimiento para las pequeñas y medianas empresas. El secretario de Desarrollo Económico y Empleo, Leandro Lopérgolo, subrayó: “FIAR es una feria que posiciona a Rosario en el mapa productivo internacional. Año a año crece en calidad, en participación y en impacto para nuestras industrias. Es una herramienta concreta para nuestras PyMEs, que encuentran aquí la posibilidad real de vincularse con nuevos mercados, socios comerciales y oportunidades de inversión”.
La Feria Internacional de la Alimentación Rosario abre sus puertas al público profesional este martes al viernes 4 de julio, de 14 a 21, en el Metropolitano (Av. Intendente Lamas 610). La entrada es gratuita con acreditación previa. Toda la información actualizada se encuentra disponible en fiar.com.ar.
